At RVA we eat local - Apoyando a la economia regionalEvelyn from Ecuador tells about what we eat and why. Espanhol e English.Richmond... apoyando a la economia regional...
Al sentirnos parte de la comunidad caribena, hemos analizado la importancia de llevar a cabo proyectos que contribuyan al desarrollo no solo de la economia local sino de toda la region del caribe. Es por ello que una de nuestras principales implementaciones en la nutricion de todos quienes conformamos Richmond Vale Academy es nuestro nuevo programa alimentario denominado “Consumiendo Regional”.
La bondadosa madre naturaleza nos brinda productos de alto contenido nutritivo, mismos que pueden ser aprovechados de la manera mas optima para formar nuestro nuevo menu semanal en la escuela... Las ventajas de esta accion son enormes ya que a mas de permitirnos consumir alimentos mas frescos, sabrosos y saludables, ayudamos al sector de agricultura y ganaderia de la zona, sostenemos las tradiciones rurales, protegemos la naturaleza al preservar las tierras agricolas, apoyamos a que las practicas agricolas sean sostenibles y ambientalmente responsables y con todo esto logramos fortalecer la economia regional que es un objetivo importante.
Algunos aspectos en los que Richmond Vale Academy ha pensado para su consumo de productos regionales:
- Comer productos locales y regionales es bueno para la economía local ya que un dolar caribeno gastado en productos cercanos genera el doble para la economía local.
- Comer mas fresco, sabroso, y saludable. Cuando los alimentos se transportan por cientos o miles de millas, se pierde sabor, nutrientes, y textura. Alimentos para transporte suelen ser tratados con mas químicos o cosechados antes de madurarse. Alimentos locales no han viajado tanto, y entonces son más frescos. Si compramos en el mercado agrícola, muchas veces el alimento ha sido cosechado el mismo día. Un producto recolectado ayer tiene mucho más sabor que uno anterior.
- Comer de esta forma reduce emisiones de gases contaminantes. Los medios que transportan los productos de lugares lejanos provocan elevadas emisiones de CO2.
- Comemos productos de temporada. Al consumir productos locales automáticamente comemos productos de temporada que son más sanos. Además los productos de temporada son más baratos.
- Comprando a los productores locales apoyamos el desarrollo sostenible de sus tierras. Con ingresos los agricultores permaneceran y utilizarán las tierras para producir alimentos. Aprovechando las tierras y dando trabajo a muchas familias diferentes. Apoyar a sus vecinos agricultores. Cada vez menos fincas se mantienen rentables. Enfrentados con insumos que van subiendo y con la competencia de los grandes agro-industrios, se hace cada vez más difícil sacar una ganancia. Use su presupuesto alimentario para apoyar a una familia que conoce, no un empresario desconocido; tambien logramos con esto beneficios de la salud humana, animal, y ambiental. Agricultores locales valoran sus tierras y agua, porque deben cuidarlos para poder seguir cultivando. Agricultores locales suelen usar menos petróleo y químicos que los agro industriales. Agricultores locales también son mas transparentes, ya que sus clientes pueden observar sus prácticas.
- Sostener a las tradiciones rurales. La agricultura ha sido parte de la vida en este región desde hace mucho tiempo, y las fincas se han pasado tras las generaciones. Fincas familiares forman una parte central de nuestras comunidades.
Yo como estudiante voluntaria de Richmond Vale Academy apoyo esta filosofía ya que hoy en día lo que compras puede venir de China, Thailandia, Brasil, etc. Y pienso que el comercio beneficia a los países en desarrollo. Pero en la actualidad los países pobres exportan lo que sus grandes empresas explotadoras de tierras y mano de obra producen… Pocos ingresos para la gente pobre. Quizás la mejor opción es combinar el consumir local con el consumo de productos provenientes de comercio justo.
He aqui nuestro aporte a la economia de nuestro entorno… solo esperamos tu participacion.
Evelyn Vinueza, March Africa Team
Richmond ... supports the regional economy...
Now, we are part of the Caribbean Community and we have discussed the importance of carrying out projects that contribute to development not only of the local economy if not the whole Caribbean region. That is why one of our major implementations in the nutrition of all who are in Richmond Vale Academy is our new food program called "regional consumption."
The kind Mother Nature provides us with products of high nutritional value; these can be exploited in the most optimal way to form our new weekly menu at school... The advantages of this action are enormous because it allows us to eat more fresh, tasty and healthy, we help the agriculture and livestock sector in the area, maintain rural traditions, protecting the nature by preserving agricultural land, support to agricultural practices are sustainable and environmentally responsible and with all this we strengthen the regional economy this is an important goal.
Some areas in which Richmond Vale Academy is designed for consumption of regional products:
Eat local and regional produce is good for the local economy as a dollar spent on products Caribbean generates close twice for the local economy.
- Eat more fresh, tasty, and healthy. When food is transported hundreds or thousands of miles, you lose flavor, nutrients and texture. Food transport more frequently treated with chemicals or harvested before they mature. Local food has not traveled much, and they are fresher. If you buy at the farmers market, many times the food has been harvested the same day. A product harvested yesterday has much more flavor than the previous one.
- Eat thus reduces greenhouse gas emissions.λ The means to transport the products of distant places cause high CO2 emissions.
- Eat seasonal products. By consuming local products automatically eat seasonal products that are healthier. Besides seasonal products are cheaper.
- Buying from local producers support the sustainable development of their lands.λ With revenues will remain farmers and land used to produce food. Building land and giving work to many different families. Support their farming neighbors. Fewer and fewer farms remain profitable. Faced with inputs that go up and the competition of large agro-industries, it becomes increasingly difficult to make a profit. Use your food budget to support a family that knows, not an employer unknown to this we also benefits human health, animal, and environmental. Local farmers value their land and water, because they must take care to keep growing. Local farmers tend to use less oil and agro chemical industries. Local farmers are also more transparent, as customers can watch their practices.
- Supporting the rural traditions. Agriculture has been part of life in this region for a long time, and the farms after generations have passed. Family farms are a central part of our communities.
I as a student volunteer from Richmond Vale Academy support this philosophy and today what you buy may come from China, Thailand, Brazil, etc. And I think the trade benefits to developing countries. But today poor countries export what their major operators of land and labor income producing ... Few poor people. Perhaps the best option is to combine local consumption with the consumption of products from fair trade.
Here is our contribution to the economy of our area ... just waiting for your participation.
Evelyn Vinueza, March Africa Team
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